Low-FODMAP Gyros-Auflauf
Ein herzhafter Auflauf mit Gyrosfleisch, Gemüse und einer cremigen Sauce. Perfekt für gemütliche Abende – Soulfood auf FODMAP-freundlich!
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Stell schon mal die Auflaufform bereit – die will gleich gefüllt werden!
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Fleisch scharf an, bis es goldbraun ist. Keine Sorge, das muss noch nicht ganz durch – das übernimmt später der Ofen.
- Füge das Gemüse hinzu: Paprika, Zucchini und Champignons kurz mitbraten. Es darf ruhig noch bissfest sein, sonst wird’s matschig im Auflauf 😉.
- Alles in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Sieht schon lecker aus, oder?
- Die Sahne darübergießen, kräftig würzen und mit Käse bestreuen. Und ja – Käse darf immer eine Handvoll mehr sein, wir verraten’s niemandem!
- Für 30–35 Minuten in den Ofen schieben, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Jetzt heißt es: Geduldig bleiben – der Duft wird dich in den Wahnsinn treiben.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren. Perfekt mit einem knackigen grünen Salat – oder einfach pur, wenn der Hunger groß ist!
Notizen
Tipp: Auch mit Feta (laktosefrei) oder ein paar Oliven on top schmeckt der Auflauf noch griechischer.
