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Low-FODMAP Gyros-Auflauf

Ein herzhafter Auflauf mit Gyrosfleisch, Gemüse und einer cremigen Sauce. Perfekt für gemütliche Abende – Soulfood auf FODMAP-freundlich!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechisch
Kalorien: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Hähnchenbrust oder Schweinefleisch, in Streifen Gyros-Style gewürzt (FODMAP-freundliche Gewürzmischung)
  • 1 Stk Paprika, gewürfelt
  • 1 Stk Zucchini, halbmondförmig geschnitten
  • 200 g Champignons, in Scheiben bei Verträglichkeit, sonst weglassen
  • 200 ml laktosefreie Sahne oder Kochsahne
  • 100 g geriebener Käse, laktosefrei
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • frische Kräuter z. B. Oregano oder Petersilie

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Stell schon mal die Auflaufform bereit – die will gleich gefüllt werden!
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Fleisch scharf an, bis es goldbraun ist. Keine Sorge, das muss noch nicht ganz durch – das übernimmt später der Ofen.
  3. Füge das Gemüse hinzu: Paprika, Zucchini und Champignons kurz mitbraten. Es darf ruhig noch bissfest sein, sonst wird’s matschig im Auflauf 😉.
  4. Alles in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Sieht schon lecker aus, oder?
  5. Die Sahne darübergießen, kräftig würzen und mit Käse bestreuen. Und ja – Käse darf immer eine Handvoll mehr sein, wir verraten’s niemandem!
  6. Für 30–35 Minuten in den Ofen schieben, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Jetzt heißt es: Geduldig bleiben – der Duft wird dich in den Wahnsinn treiben.
  7. Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren. Perfekt mit einem knackigen grünen Salat – oder einfach pur, wenn der Hunger groß ist!

Notizen

Tipp: Auch mit Feta (laktosefrei) oder ein paar Oliven on top schmeckt der Auflauf noch griechischer.